Công thức hóa học của mật rỉ đường

Công thức hóa học của mật rỉ đường bao gồm những gì?

Công thức hóa học của mật rỉ đường chứa đựng nhiều thành phần quan trọng. Từ đây, hình thành nên giá trị lợi ích khi ứng dụng theo từng mục đích cụ thể. Vì thế, nhu cầu lựa chọn phụ phẩm ngày càng tăng cao.

Các thành phần trong công thức hóa học mật rỉ đường

Mật rỉ đường là phụ phẩm sau cùng của quá trình sản xuất lấy đường. Tồn tại ở dạng đặc sánh cao, màu nâu đen. Tuy nhiên, mật rỉ vẫn còn chứa đựng nguồn dưỡng chất lý tưởng.

Công thức hóa học của mật rỉ đường hội tụ nhiều thành phần quan trọng

Đặc biệt công thức hóa học phải kể đến các thành phần chính bao gồm:

Đường

Đường trong rỉ mật là các loại gluxit hòa tan, có cả đường đôi và đơn. Với sucroza 44%, Fructoza 13%, Glucose 10%, Axit amin 3%. Ngoài ra, một số chất khác chiếm 30%. Ở chu trình kết tinh, tỷ lệ các loại đường khử ở rỉ mật tương đối cao.

Chất hữu cơ không đường

Đây là yếu tố quyết định trực tiếp đến tính chất vật lý rỉ mật, nhất là độ nhớt dính. Theo đó, chất hữu cơ không đường chủ yếu gồm có nhiều loại gluxit như axit hữu cơ, tinh bột, các hợp chất chứa N.

Thông thường, nhà máy mật rỉ đường đưa ra thông số hàm lượng chất hữu cơ không đường ở củ cải cao hơn so với chất liệu mía. Rỉ mật hoàn toàn không chứa lipit và chất xơ, tỷ lệ protein thô tiêu chuẩn thấp (3-5%).

Ngoài ra, mật rỉ đường còn chứa lượng axit hữu cơ đáng kể, chủ yếu là axit acotinic. Cùng lượng axit béo bay hơi, lượng trung bình rơi vào khoảng 1,3%.

Chất khoáng

Rỉ mật được coi là một nguồn khoáng chất dồi dào. So với thức ăn năng lượng như hạt ngũ cốc, hàm lượng Ca trong mật rỉ đường cao (1%) nhưng P lại rất thấp. Công thức hóa học của mật rỉ đường cũng chứa Na, K. Mg, S, các nguyên tố vi lượng Cu, Zn, Fe, Mn…

Mật rỉ đường tham gia vào nhiều ứng dụng hữu ích

Khám phá công dụng tuyệt vời của mật rỉ đường

Với các thành phần ở công thức hóa học, mật rỉ đường đem đến nhiều tác dụng ấn tượng. Dù ứng dụng ở lĩnh vực nào cũng khiến chủ đầu tư hài lòng.

Phụ gia trong thức ăn chăn nuôi

Mật rỉ đường trong chăn nuôi có thể trộn trực tiếp với thức ăn, pha vào nước hay ủ phụ phẩm. Bên cạnh việc cung cấp nguồn năng lượng thiết yếu cho gia súc, gia cầm. Phụ phẩm chăn nuôi còn tạo độ ngọt, kích thích vật nuôi ăn ngon miệng, phát triển thể chất tốt nhất.

Ủ phân vi sinh

Hình thức ủ phân vi sinh kết hợp mật rỉ đường giúp tạo ra nguồn phân bón hữu cơ an toàn, rút ngắn nhiều thời gian. Đối với cây trồng được bón phân ủ tù mật rỉ đường, nhanh chóng sinh trưởng, cho năng suất cao.

Mật rỉ đường trong xử lý nước thải

Nuôi vi sinh bằng mật rỉ đường kích thích hoạt động của vi sinh vật tại môi trường nước thải nghèo dinh dưỡng. Đồng thời, bổ sung nguồn cacbon hữu cơ. Hình thành phương pháp xử lý nước thải sinh học hợp vệ sinh.

Loại bỏ khí độc và cân bằng pH cho ao nuôi tôm

Mục đích sử dụng mật rỉ đường ở quá trình nuôi trồng thủy sản đã được ghi nhận. Phụ phẩm này đưa lượng lớn cacbon vào ao, kiểm sát amoniac hiệu quả, loại bỏ các loại khí độc, đặc biệt là NH3 và NO2.

Rỉ mật cũng là nguồn dinh dưỡng có lợi để vi sinh trong ao nuôi tôm phát triển. Vừa phân hủy thức ăn thừa và phân tôm thải ra, vừa duy trì lượng tảo vừa phải. Hạn chế sự xâm nhập, tấn công của các mầm bệnh. Đảm bảo khả năng cân bằng pH ao nuôi, giúp tôm nuôi luôn khỏe mạnh.

Ứng dụng trong ngành thực phẩm

Mật rỉ trở thành nguyên liệu sản xuất bột ngọt, các loại bia màu tối, lên men rượu hay hương liệu thuốc lá…

Trong ngành hóa học

Trải qua công đoạn tẩy trắng bằng magie clorua, mật rỉ được dùng làm chất chống tạo băng. Và góp mặt ở công đoạn sản xuất cồn Etylic.

Chưa dừng lại ở đó, mật rỉ đường còn được trộn vào vữa xây dựng nâng cao độ bền chắc. Hoặc làm tác nhân chelat hóa, kết hợp với keo dùng trong ngành in…

Mua rỉ mật đường ở đâu chất lượng?

Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng chuyên cung cấp mật rỉ đường nguyên chất, sản phẩm với mức giá tốt nhất trên thị trường.

Liên hệ ngay cho chúng tôi theo số điện thoại 0962 567 869 hoặc truy cập website vbio.vn để được báo giá mật rỉ đường và tư vấn kỹ hơn về cách sử dụng.

Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng
Địa chỉ: Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội
ĐT: (+84) 2422 118 008 – (+84)962 567 869
Website: vbio.vn