Kỹ thuật nuôi trồng nấm Hầu thủ

Nấm hầu thủ thích hợp phát triển ở những vùng khí hậu ôn đới, mát mẻ. Dải nhiệt độ để cây nấm phát triển tốt là từ 18 – 28 độ C. Nhờ những đặc điểm sinh học có lợi cho sức khỏe con người như hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày, alzeimer và cải thiện sức khỏe cho người bệnh, tăng khả năng miễn dịch… Nấm đầu khỉ đã được bà con chú ý đến và tập nuôi trồng trong những năm gần đây. Đã có những mô hình nuôi rất hiệu quả, tuy nhiên cũng có những người gặp thất bại do chưa nắm rõ được kỹ thuật nuôi trồng loại nấm này cũng như chưa chọn được nguồn giống chất lượng.

Sau đây VBio xin hướng dẫn kỹ thuật nuôi trồng nấm Hầu thủ đến bà con.

1.Nguyên liệu và xử lý nguyên liệu

Nấm đầu khỉ được nuôi trồng trên giá thể là các loại mùn cưa gỗ mềm như bồ đề.

Nguyên liệu bao gồm: Mùn cưa đủ ẩm 90% (hoặc mùn cưa đủ ẩm 50%, bông phế liệu đủ ẩm 40%), cám gạo 6%, bột ngô 3%, bột nhẹ 1%.

• Mùn cưa được tạo ẩm bằng nước vôi 1%ủ từ 24-36h tùy độ mềm của mùn cưa.
• Bông phế liệu được làm ẩm bằng nước vôi và ủ từ 24 – 48h trước khi phối trộn.
• Nếu sử dụng bông cần xé tơi bông trước khi đóng bịch. Phối trộn đều mùn cưa với các chất phụ gia còn lại. Độ ẩm đạt 60 – 65%, pH từ 5-6.

2.Đóng túi và hấp khử trùng

Nguyên liệu được đóng bịch và hấp khử trùng để tiêu diệt các tác nhân gây bệnh, có hại cho nấm có trong nguyên liệu.

• Sử dụng túi nilon chịu nhiệt kích thước 18 x 30cm hoặc 17 x 35cm
• Cho giá thể đã phối trộn vào túi, nén đều, chặt túi trọng lượng 0,6 hoặc 1,2kg/túi, tạo lỗ giữa túi có đường kính khoảng 1,5cm tạo sự thoáng khí. đeo cổ nút vào bịch, nhét nút bông vào cổ và đậy nắp cổ nút lại.
• Hấp khử trùng bịch trong lò hấp bằng hơi nước từ 14 – 16h, nhiệt độ 100oC không có áp suất. Nếu hấp trong nồi áp lực thì hấp ở áp suất 1atm thời gian 60 – 120 phút.

• Lấy bịch ra để nguội

3.Cấy giống nấm và chăm sóc.

Giống nấm đóng vai trò quyết định năng suất thu hoạch, vì vậy bà con cần tham khảo các giống nấm đầu khỉ ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng. Sau khi lựa chọn được giống hiệu quả, bà con tiến hành cấy giống vào bịch.

Sáng chế hệ thống hấp khử trùng bịch của Bác Hòa ở Bình Định

• Phòng cấy meo cần kín không có gió lùa, hạn chế người ra vào.
• Chuẩn bị đèn cồn, que cấy, bông gòn sạch. Cồn 70 độ để xịt khử trùng tay vào bịch nấm.
• Cấy giống nấm đầu khỉ trong phòng và box cấy vô trùng, bốc có thể tự thiết kế đơn giản. Tỷ lệ giống từ 1 – 1,2% (6 -7g giống/bịch).

• Sau khi cấy giống xếp các bịch vào giá duy trì nhiệt độ nuôi sợi từ 22- 28 độ C, độ ẩm không khí 60 – 70%, mỗi ngày mở cửa thông khí từ 1 – 2 giờ. Giai đoạn hình thành hệ sợi không cần ánh sáng.
• Thời gian nuôi sợi khoảng 25 ngày, sợi ăn gần kín bịch tiến hành nới nút bông, lúc này tăng cường độ sáng để xúc tiến hình thành quả thể. Tạo độ thoáng khí, Hạ nhiệt độ xuống 18 – 20độC
• Tăng độ ẩm phòng nuôi sợi, chăm sóc từ 80 – 90% bằng hệ thống phun sương từ 1-2 lần/ngày.
• Khi quả thể bám vào nút bông và phát triển qua cổ nút thì tăng lượng nước tưới, sau khoảng 10 – 15 ngày quả thể đã đủ lớn có đường kính từ 10 – 12cm có thể tiến hành thu hái.

Bốc cấy giống đơn giản

3.Thu hái:

Cần hái nấm khi bào tử đảm màu trắng, chưa phát tán ra ngoài không khí. Tránh để bào tử đã bay hết, quả thể trở nên xốp và chuyển sang màu vàng – giảm chất lượng.

Thời gian sinh trưởng và phát triển của quả thể nấm đầu khỉ kéo dài từ 39 – 45 ngày kể từ khi cấy giống.

Năng suất trung bình 180 gram nấm tươi/bịch.

Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng chúng tôi với kinh nghiệm nhiều năm đã đầu tư sản xuất meo giống nấm với số lượng lớn chuyên cung cấp cho các tỉnh thành trong cả nước. Đáp ứng với nhu cầu thị trường hiện nay, Công ty chúng tôi luôn cải tiến chất lượng meo giống lên hàng đầu để cung cấp cho quý khách hàng các chuẩn loại giống nấm như sau:

– Meo nấm rơm: meo lúa, meo rơm.
– Meo nấm bào ngư (xám): meo cọng mì
– Meo nấm Linh Chi: meo cọng mì.
– Meo nấm mèo (đen) meo cọng mì.
– Meo nấm các loại khác sẽ cung cấp khi có yêu cầu đặt hàng.

Vui lòng liên hệ cho chúng tôi nếu bạn có như cầu mua giống nấm cũng như các sản phẩm khác.

Để được tư vấn mua sản phẩm tốt nhất mời quý khách liên hệ theo địa chỉ:

Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng
Địa chỉ: Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội
ĐT: (+84) 2422 118 008 – (+84)962 567 869
Website: vbio.vn
Email: vbiovn1@gmail.com