Trung tâm thực nghiệm nuôi trồng nấm

Để tạo điều kiện thuận lợi cho bà con nông dân có thể phát triển kinh tế bằng mô hình trồng nấm sạch. Nhưng thực tế là nhiều người trồng nấm lại bỏ cuộc. Trong khi đó, ngành nấm mang lại hiệu quả kinh tế cao, phù hợp, rất có tiềm năng phát triển để giải quyết bài toán nâng cao chất lượng cuộc sống cho bà con. VBio có một đội ngũ thạc sĩ sinh học chuyên nghiên cứu ra các trung tâm thực hiểm nuôi trồng nấm giúp bà con có những giống nấm tốt, chất lượng nhất.

Khu vực trồng nấm rơm của VBio

1. Nguyên do vì đâu người trồng nấm lại bỏ cuộc.

Để biết được nguyên do vì đâu mà nhiều bà con nông dân trồng nấm lại bỏ cuộc, các chuyên viên của VBio đã đi tìm hiểu và đến tận nơi rất nhiều những trại nấm trên cả nước, gặp gỡ trao đổi với các chủ trang trại, hợp tác xã. Chuyến đi đã giúp chúng tôi tìm ra được những nguyên do chủ đích khiến mô hình trồng nấm của nhiều bà con không dẫn đến thành công

Vua nấm Đỗ Đình Hòa và Ts Phạm Thị Thủy

– Một số chủ trại nấm do không có nguồn giống tốt, kĩ thuật không đảm bảo nên thất bại. Khâu chọn giống sai sẽ không cho ra sản phẩm và sản lượng như ban đầu.

– Người dân nuôi trồng kiểu tự phát, quy mô nhỏ lẻ. Chính vì vậy, số lượng và chất lượng chưa đảm bảo để cung ứng cho thị trường một cách ổn định. Việc bảo quản, vận chuyển, thu mua cũng chưa được hiệu quả.

– Một số khác đã học hỏi kinh nghiệm, mua được giống tốt nhưng vẫn không thành công bởi không có đầu ra, nấm sản xuất ra không bán được.

Nấm có vị thơm ngon đặc biệt, sản phẩm nấm được sử dụng chủ yếu là dạng tươi, sấy khô, ruốc nấm hương. Nắm bắt được sự phát triển của thị trường nấm hương. Nhiều hộ gia đình nông dân Cao Bằng đã thực hiện mô hình trồng nấm hương để cải thiện kinh tế. Điển hình phải kể đến mô hình của gia đình anh Nam ở Lương Hạ.

==>>Mời bạn xem: Các trung tâm nghiên cứu của VBio

2. VBio đã làm gì để thay đổi mô hình và giúp bà con phát triển ngành nấm.

VBio (Viện nghiên cứu sinh học Ứng dụng) là doanh nghiệp đang hoạt động các lĩnh vực công nghệ sinh học. Là một doanh nghiệp tư nhân hoạt động khoa học công nghệ, VBio nhận thấy được những vấn đề mà người nông dân làm nấm đang gặp phải hoàn toàn giải quyết được.

Ts Phạm Thị Thủy – đang kiểm tra giống nấm

2.1 Xác định điểm mẫu chốt trong tương lai của ngành nấm.

Qua tìm hiểu, VBio nhận thấy tỉnh Hoà Bình là nơi có điều kiện thời tiết thuận lợi để bắt đầu nghiên cứu và phát triển ngành nấm. Hòa Bình có khí hậu cận nhiệt đới ẩm, mùa đông phi nhiệt đới khô lạnh, ít mưa; mùa hè nóng, mưa nhiều. Chính vì thế, VBio không ngần ngại đầu tư một trang trại 5000m² ở Tân Lạc Hoà Bình làm “Trung tâm thực nghiện nuôi trồng” cũng như nghiên cứu nhiều giống nấm ăn và nấm dược liệu.

Trang trại nấm của VBio

Với mục tiêu “Vì cuộc sống – Vì môi trường” và mong muốn đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm sạch và chất lượng. Sau khi đã tìm hiểu kỹ lưỡng những nguyên nhân khiến bà con nông dân không thành công trong việc trồng nấm. Bằng việc nghiên cứu kết hợp trao đổi kiến thức, làm việc với các chuyên gia VBio đã hoàn thiện, chuẩn hóa được các quy trình chăm sóc, xử lý các vấn đề trong sản xuất các khâu từ giống, nuôi trồng cho đến thành phẩm.

Bên cạnh đó, các chuyên gia của VBio còn tham gia giao lưu chia sẻ tại các buổi đào tạo, các lớp tập huấn, trực tiếp tham quan, trao đổi kinh nghiệm với các trại nấm trên nhiều điạ phương. Hỗ trợ bà con thay đổi mô hình trồng nấm và phát triển kinh tế để sản xuất những sản phẩm luôn đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ đó mới có thể đưa ra thị trường những sản phẩm nấm hoặc phôi nấm có chất lượng tốt nhất.

2.2 Tận dụng nguồn nhân lực và tài nguyên thiên nhiên dồi dào

Tại Việt Nam, nguồn nguyên liệu trồng nấm rất dồi dào, với sản lượng 40 triệu tấn/năm bao gồm rơm, mùn cưa, gỗ, bông phế loại, bã mía…. Chúng ta không cần phải tốn ngoại tệ để nhập khẩu nguyên liệu, không tốn tiền, công sức xử lý cũng như sẽ giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Ví dụ như, thay vì việc đốt bỏ rơm rạ thừa tạo khí thải gây hiệu ứng nhà kính, nguồn nguyên liệu này có thể dùng sản xuất nấm sạch, tạo thu nhập cho nông dân. Ngoài việc tận dụng được nguyên phụ liệu, chúng ta còn tận dụng được nhân lực nhàn rỗi.

Gỗ làm nguyên liệu trồng nấm

Phù hợp với đại đa số người dân Việt Nam hiện nay là nông dân. Người trồng nấm, có thể sản xuất với vốn đầu tư thấp, không cần nhiều diện tích, vốn quay vòng nhanh. Với mức đầu tư ban đầu có thể từ vài chục triệu đồng và từ 100m2 diện tích để bắt tay và nghề trồng nấm.

3. Kết quả vượt trội khi công ty thay đổi mô hình trồng nấm

Không chỉ dừng lại ở việc sử dụng nguồn tài nguyên trù phú của nước ta, VBio còn áp dụng quy mô sản xuất hiện đại không can thiệp bất cứ một loại hóa chất kích thích sinh trưởng nào. Kết quả đã cho ra những sản phẩm tiệt trùng và vô khuẩn hoàn toàn đảm bảo chất lượng.

Từ đó tạo được sản phẩm sạch phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu (nấm tươi, nấm chế biến, nấm dược liệu), nâng cao giá trị nông nghiệp (500 triệu đồng/ha/ năm). Các giống nấm rất đa dạng (khoảng 16 loại), trong đó có thể kể đến như: Nấm rơm, nấm mộc nhĩ, nấm hương, nấm sò, linh chi… Sản lượng nấm hàng năm cả nước đạt 250.000 tấn và có thể tăng lên nhiều lần ở những năm tiếp theo.

4. Tầm nhìn phát triển mô hình trồng nấm trong những năm tới của VBio.

Trong những năm tới VBio sẽ mở rộng mô hình để phát triển ngành nấm sang các tỉnh lân cận Hoà Bình như Mộc Châu, Điện Biên, Sơn La.

Chúng tôi luôn nỗ lực không ngừng trong việc cập nhật thông tin, kiến thức và tìm kiếm, tăng cường cơ hội hợp tác cùng nhiều đối tác nhằm kết nối với thị trường, liên kết thương mại hóa sản phẩm với các doanh nghiệp giúp đảm bảo đầu ra cho nông dân là việc VBio đã và đang thực hiện. Từng bước, từ khâu nghiên cứu, tuyển chọn giống, chuyển giao kĩ thuật, xúc tiến, thương mại hóa sản phẩm. VBio mong rằng sẽ luôn đồng hành cùng bà con trên con đường đi đến thành công trong mô hình kinh doanh ngành nấm. Dự báo, nhu cầu sử dụng nấm trong nước và xuất khẩu sắp tới còn lớn. Việt Nam hoàn toàn có khả năng trở thành cường quốc từ ngành nấm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng

Địa chỉ: Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội

ĐT: (+84) 2422 118 008 – (+84)962 567 869

Website: https://vbio.vn/

Email: vbiovn1@gmail.com