Cách nấu canh đông trùng hạ thảo chuẩn không cần chỉnh cho cả nhà
Trong y học cổ truyền, đông trùng hạ thảo là một vị thuốc thực bổ.
- Bài viết hướng dẫn 4 công thức nấu canh ĐTHT: với bào ngư + sâm, thịt lợn, bồ câu, hải sâm
- Lượng ĐTHT dùng mỗi lần nấu: 3–5 con khô hoặc tương đương ~1g sợi sinh khối
- Cho ĐTHT vào giai đoạn cuối (10-15 phút trước khi tắt bếp) để giữ hoạt chất — không hầm quá lâu
- ĐTHT là thực phẩm bổ dưỡng, không phải thuốc điều trị bệnh
Đông trùng hạ thảo là thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng axit amin, vitamin và hoạt chất sinh học phong phú, thích hợp để chế biến các món ăn bồi bổ sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh đông trùng hạ thảo chuẩn nhất. Mang đến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cách nấu canh đông trùng hạ thảo với bào ngư và sâm
Nguyên liệu:
+ Đông trùng hạ thảo từ 3- 5 con
+ Sâm tươi
+ Bào ngư: 1 con
+ Sò điệp: 4-5 con
+ Thịt lợn: 500g
+ Các nguyên liệu khác: nấm đông cô, táo đỏ, kỷ tử, gừng
Đông trùng hạ thảo nấu canh mang đến món ăn bổ dưỡng
Cách chế biến:
Cách nấu canh đông trùng hạ thảo với bào ngư và sâm bạn cần thực hiện như sau:
+ Đầu tiên bạn rửa sạch sò điệp, sâm tươi và bào ngư. Riêng với đông trùng hạ thảo cần rửa sạch với nước ấm.
+ Thịt lợn đem rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn.
+ Nấm đông cô, táo đỏ, gừng đem rửa sạch với nước.
+ Sâm tươi đem cắt thành khúc, còn không bạn có thể cho nguyên củ bỏ vào trong nồi nấu. Nước đun sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh trong thời gian khoảng 1 giờ.
+ Sau khi nhân sâm đã được đun 1 giờ sẽ thấy mùi thơm bốc lên. Bạn tiếp tục cho thịt vào nồi nấu trong vòng 15 phút.
+ Cho tiếp tục nấm đông cô, táo đỏ, gừng tươi vào nồi nấu trong vòng 10 phút.
+ Trong quá trình nấu, bạn duy trì lửa nhỏ. Cuối cùng cho bào ngư, đông trùng hạ thảo, sò điệp vào. Hầm trong thời gian 45 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Múc canh ra bát và thưởng thức. Món ăn sẽ phát huy tối đa tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe cả nhà.
Cách nấu canh đông trùng hạ thảo với thịt lợn
Nguyên liệu:
+ Đông trùng hạ thảo: 3-5 con
+ Thịt lợn nạc: 50g
Cách chế biến:
+ Đem đông trùng hạ thảo rửa sạch cùng với nước ấm
+ Thịt lợn nạc rửa sạch, để ráo nước thái thành miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ.
+ Cho thịt vào trong nồi với 500ml nước hầm trong thời gian 1 giờ. Tiếp tục cho đông trùng hạ thảo vào cùng, đun tiếp trong khoảng 15 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
+ Trong cách nấu canh đông trùng hạ thảo với thịt lợn nạc, bạn chú ý tuyệt đối không nên hầm nguyên liệu quá lâu. Điều đó dễ làm hàm lượng dinh dưỡng quan trọng bị mất đi.
Chăm sóc sức khỏe bằng cách nấu canh đông trùng hạ thảo
Cách nấu canh đông trùng hạ thảo với bồ câu
Nguyên liệu:
+ Bồ câu: 2 con
+ Đông trùng hạ thảo: 3-5 con
+ Thịt lợn: 10g
+ Các nguyên liệu khác: hạt sen, nấm trắng, gừng tươi
Cách chế biến:
+ Làm sạch bồ câu và luộc sơ qua với nước.
+ Cho vào nồi 2 lít nước, sau đó bỏ bồ câu, hạt sen, nấm trắng, thịt, đông trùng hạ thảo vào.
+ Nấu trong vòng 1-2 giờ để nguyên liệu nhừ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cách nấu canh đông trùng hạ thảo với hải sâm
Nguyên liệu:
+ Đông trùng hạ thảo: 3-5 con
+ Thịt lợn: 500g
+ Hải sâm: 100g
Cách chế biến:
+ Mua đông trùng hạ thảo về, bạn đem rửa sạch cùng nước ấm.
+ Thịt lợn và hải sâm rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
+ Cho 2 lít nước vào nồi, bỏ toàn bộ nguyên liệu vào hầm trong thời gian 1 tiếng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cần lựa chọn đông trùng hạ thảo đúng chuẩn để chế biến món ăn
Đông trùng hạ thảo có mấy loại?
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hiện nay đông trùng hạ thảo đa dạng về chủng loại. Điều đó đồng nghĩa với việc mức giá từng loại cũng sẽ có sự chênh lệch đáng kể theo đặc điểm cụ thể.
+ Đông trùng hạ thảo tươi là loại ký sinh trực tiếp ở thân chủ còn gọi là nhộng tằm.
+ Đông trùng hạ thảo quả thể trồng trên chất tổng hợp.
+ Đồng trùng hạ thảo lọ tươi được nuôi cấy trong lọ.
+ Đông trùng hạ thảo khô ký sinh ở thân chủ nhộng tằm dạng khô.
+ Đông trùng hạ thảo sấy lạnh phát triển trên cơ chất tổng hợp.
+ Đông trùng hạ thảo sấy nóng.
+ Đông trùng hạ thảo bột sinh khối.
Lưu ý khi nấu ăn với Đông trùng hạ thảo
- Không đun quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao — nên cho ĐTHT vào giai đoạn cuối (10-15 phút trước khi tắt bếp) để giữ hoạt chất
- Rửa ĐTHT bằng nước ấm (không quá 40°C), không dùng nước nóng sôi khi rửa nguyên liệu
- Dùng 3-5 con ĐTHT khô (hoặc tương đương ~1g sợi sinh khối) cho mỗi lần nấu
- ĐTHT là thực phẩm bổ dưỡng, không phải thuốc — không nên kỳ vọng tác dụng trị bệnh từ việc nấu ăn
Viện nghiên cứu Sinh học Ứng dụng, từ việc nuôi cấy, phân phối trực tiếp đông trùng hạ thảo ra thị trường. Chúng tôi cam kết dược liệu chứa đựng nguồn dưỡng lý tưởng. Hơn hết là mức giá bán hợp lý mà bạn có thể tham khảo.
+ Đông trùng hạ thảo sinh khối tươi giá 250.000 đồng.
+ Đông trùng hạ thảo nguyên con giá 1.200.000 đồng.
+ Đông trùng hạ thảo nguyên con sấy khô giá 1.200.000 đồng.
Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng trân trọng gửi đến quý khách hàng ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO là dược liệu bổ dưỡng được Viện VBio nghiên cứu và chuyển giao công nghệ nuôi trồng chuẩn hóa tại Việt Nam.
Đến với chúng tôi quý khách hàng có thể tìm hiểu thêm về quy trình nuôi trồng và nghiên cứu Đông Trùng Hạ Thảo.
Hãy để ĐTHT chất lượng kiểm nghiệm minh bạch luôn là lựa chọn tốt nhất
Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng
Địa chỉ: Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội
ĐT: (+84) 2422 118 008 – (+84)962 567 869
Website: https://vbio.vn/
